Higiena in zakisanje vode sta del PROGRAMA BIOLOŠKE ZAŠČITE. Oba postopka pa imata neposreden in dokazan vpliv na ekonomiko reje: poskrbita za boljše delovanje pripravkov, ki jih apliciramo preko vode, za boljšo konverzijo, nižje pojavljanje poodstavitvenih drisk in za nadzor nad salmonelami.

Zakisanje vode za pitje

Kako deluje zakisanje vode za pitje?

Živali zaužijejo nekajkrat več vode kot krme. Voda iz različnih virov se zelo razlikuje: v trdoti, pH-ju, mikrobni kontaminaciji… Kljub temu ji običajno posvečamo malo pozornosti. Voda ima pomemben vpliv na črevesno mikrofloro, pH vode in prebavil pa vplivata tudi na zmožnost absorpcije določenih hranil, zlasti mikro in makroelementov. Z zakisanjem vode dosežemo spremembo pH-ja v posameznih delih prebavil in s tem vplivamo na mikrofloro prebavnega trakta. Koristni mikroorganizmi (Lactobacilli, Enterococci…) namreč najbolje uspevajo v kislem okolju, pri pH od 5,0 do 5,5, koliformni mikroorganizmi (Salmonella, E. coli… ) pa pri nevtralnem pH, okoli pH 7,0. Z zakisanjem vode torej v prebavilih dosežemo pogoje za rast koristnih mikroorganizmov. Posledica tega je bolj uravnotežena mikroflora.

Nadzor nad poodstavitvenimi driskami

V prvih tednih se prašički krmijo z materinim mlekom. To jo idealno krmilo za laktobacile, ki poskrbijo za kislo okolje v želodcu. Ob odstavitvi prevzamejo nalogo za zakisanje želodca črevesne celice. Vendar so prašički ob odstavitvi premladi in zakisanje želodca še ni dovolj učinkovito. Dodajanje organskih kislin zagotavlja dodatno zakisanje želodca, kar prašičkom nudi zaščito v tem kritičnem obdobju. Posledica je manj poodstavitvenih drisk.

Dokazan učinek na titre salmonel

Po izkušnjah v drugih državah je zakisanje vode lahko učinkovit del programa za zatiranje salmonel. Ob pripravi nacionalnega programa za nadzor nad salmonelami v Belgiji so bili narejeni številni poskusi na farmah z visokim infekcijskim pritiskom Salmonel. Zaključki testiranj so pokazali, da je bil s pomočjo zakisanja pitne vode z AGROCID SUPER OLIGO na celi farmi (mak. pH 5,8) infekcijski pritisk signifikantno znižan po 4 mesecih uporabe. Po 6 mesecih so bile salmonele popolnoma pod nadzorom.

Z zakisanjem vode dosežemo torej naslednje:

• pri odstavljencih preprečimo pojav odstavitvenih drisk
• nadziramo razvoj salmonel in dokazano vplivamo na znižanje titrov salmonel
• z bolj uravnoteženo mikrofloro in znižanjem obolenj pa tudi izboljšamo konverzijo, priraste in ekonomiko reje

Kako izberemo pravi zakisovalec vode?

Pri izbiri zakisavalca vode je pomembno, da upoštevamo naslednje:

• vodo vedno zakisamo z organskimi kislinami
• pomembna je sestava zakisovalca: posamezne organske kisline delujejo v različnih delih prebavnega trakta, zato dodajanje čistih organskih kislin nima enakih učinkov na proizvodnje rezultate kot dodajanje kompleksnejših zakisovalcev vode,
• zakisovalec mora vsebovati zaviralec rasti alg. Te namreč najbolje uspevajo ravno pri pH vrednostih od 5,0 do 5,5, ki jih želimo doseči. Če ne vsebuje zaviralcev rasti alg bomo hitro opazili mašenje napajalnih sistemov,
• zaželeno je, da zakisovalec vsebuje tudi druge snovi, npr. mikroelemente, ki se bolje izkoriščajo, če jih dodajamo preko vode in imajo vpliv zlasti na priraste in konverzijo krme

Kakšno zakisanje je najprimernejše za prašiče

Z raziskavami vpliva zakisanja pitne vode na različne pH vrednosti, ki so bile predstavljene tudi na kongresu veterinarjev, ki delajo v prašičereji, so ugotavljali vpliv pH vrednosti pitne vode na konzumacijo krme in vode, na zdravje in na proizvodne parametre pujskov v farmskih razmerah

Pitna voda za prašiče v obdobju sesanja je bila zakisana z AGROCID SUPER® OLIGO, tako da so bile dosežene pH vrednosti vode: pH 4, pH 5, pH 6 in pH 8. Najboljši rezultati (konzumacija krme, dnevni prirasti, smrtnost) so bili doseženi pri prašičkih, ki so dobivali vodo z vrednostjo pH 5. Zakisanje vode na pH vrednost 4,0 pa je povzročilo signifikantno znižanje konzumacije vode.

Za najboljše rezultate vodo torej zakisamo do pH od 5,0 do 5,5

AGROCID SUPER OLIGO (ASO)

Cid lines proizvaja zakisovalec vode AGROCID SUPER OLIGO (ASO), ki vsebuje

• štiri organske kisline,
• baker in cink v organski (bolje izkoristljivi) obliki, ter
• zaviralec rasti alg

ASO je izredno koncentriran zakisovalec, za zakisanje do želenega pH-ja 5,0-5,5 potrebujemo samo od 300 do 600 ml ASO na 1000 L vode za pitje. Poleg zakisanje poskrbi tudi za boljšo preskrbo z mikroelementoma baker in zink (ki dodatno vplivata na konverzijo in priraste) in preprečuje razvoj alg v napajalnem sistemu.

Kako uporabljamo AGROCID SUPER OLIGO?

Kot pri vsakem zakisovalcu je tudi pri AGROCIDU SUPER OLIGO zelo pomembna pravilna uporaba!
Za določanje natančne doze je potrebno opraviti titriranje vode: določiti natančno količino AGROCIDA SUPER OLIGO, ki jo je potrebno dodati 1000 L vode, da dosežemo želeni pH. To naredimo tako, da na kmetiji zmerimo pH vode ter ji dodajamo ASO dokler ne dosežemo želenega pH okoli 5,0.
Pomembno je tudi, da pred uporabo zakisovalca vode očistimo napajalni sistem (s produktom CID 2000), da ne pride do mašenja niplov. Zakisanje namreč povzroči topljenje vodnega kamna, ki se je nabral v napajalnem sistemu.

Pri prašičih je možnih več načinov uporabe:

• 1. stalna uporaba od odstavitve do konca reje, ki nam zagotavlja stalen nadzor nad bakterijami in salmonelo in seveda vpliv na prirast in konverzijo, ki je dokazan v številnih poskusih. Prašič v obdobju pitanja običajno popije nekaj manj kot 1000 L vode, kar pomeni porabo 300 do 600 ml ASO na pitanca.
• 2. uporaba za nadzor nad poodstavitveno drisko: idealno je, če začnemo dodajati ASO 4-5 dni pred odstavitvijo (sesnim pujskom damo zakisano vodo v posebne posode), nato pa najpogosteje preko napajalnega sistema še 2 tedna po odstavitvi. V tem primeru vidimo vpliv zlasti na pojav poodstavitvenih drisk in vpliv na konverzijo in priraste, nam pa ta način ne zagotavlja stalnega nadzora nad salmonelo.
• 3. uporaba ob drugih stresnih situacijah (npr menjava krme, selitve) za nadzor nad prebavnimi spremembami: v tem primeru vodo zakisano 3 dni pred spremembo in 2 dni po njej, skupaj torej 5 dni. Ta način uporabe prepreči negativne spremembe črevesne flore, ki so posledica stresa.

Zaključek

Zakisanje vode za pitje je pri nas dokaj neznan način izboljšanja proizvodnih rezultatov in zdravstvenega stanja v prašičereji.
Za razliko od zakisanja krme, ki ima vpliv zlasti na razvoj salmonel v krmi sami, nima pa tako močnega učinka na pH prebavil in proizvodnje rezultate (ker živali veliko več popijejo kot pojejo in ker so v krmi številni pufri), ima zakisanje vode vpliv na žival in na pH prebavnega trakta.

Z zakisanjem vode lahko enostavno in cenovno učinkovito vplivamo na rezultate reje, zdravstveno stanje živali in na zmanjšanje stroškov za zdravljenje živali.

Črtomir Praprotnik, dr. vet. med.
Alicanto d.o.o.